シンチャオ！バインミーバーバーサイゴン特派員からサイゴンの風景をお伝えします。

今日はブンカーを紹介します。

Bún cá chấmというお店に行ってきました。

Bún chả Hà Nộiはあのオバマ大統領で一躍有名になりました。
こどもハンバーグようなお肉の塊とBúnと呼ばれる麺をつけ麺風に食します。

ブンカーはBúnにあげた魚や魚の練り物を一緒に食します。

つけ汁もレモングラスが効いていて爽やかな味付けです。

Bún chảはベトナムのどの地域が発祥なのでしょうか？

ニャチャンという噂？？

日本にも紹介されると面白いですね！

多和さんよろしくお願いいたします。

サイゴンからHẹn gặp lại

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